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芥菜怎么腌制好吃

食材:芥菜 根据个人喜好 盐 根据个人喜好 大蒜 20根 辣椒粉 根做法:1.芥菜,我们的方言叫它“盖菜”.它和莴笋有点像,但口感很不同.[梗]芥菜梗去皮.它的皮很厚,一定要去干净.用菜刀连剥带掀去了一遍,又再用刨皮刀刨了一遍. 2.[叶]芥菜叶片,撸去叶片,留下叶茎. 3.其实去下来的厚皮,也可以洗净切成丝,腌制炒来吃.做法会有很大不同.那天很忙,没有来得及做. 4.然后,就是晒.所以,前面处理的动作,一定要选在晴好的早上开始.梗切成片

5 - 说到芥菜相信大家都不陌生了,芥菜口味微苦,但是多吃对身体非常的好,芥菜口感脆爽,喜欢它口味的人会越吃越想吃,当然了它也营养丰富,吃法也能够多样化,可以直接煮,也可以做成腌制的酸菜!这期的美食教程,天健美食坊就准备拿芥菜

1. 芥菜(也叫芥菜疙瘩)10斤 鲜芥菜切成丝用盐腌24小时后,挤一下水. 2.盐一斤(用一大部分腌芥菜丝,剩下的和其他的佐料拌匀) 3.辣椒粉3两 4.大蒜1斤 5.味精3两 6.醋:半斤 7.熟豆油:3两 8.糖:3两 芥菜腌制方法 1、先将芥菜洗干净,

我在襄樊 可以炒成咸口的,切丝或是小片,用肉或是鸡蛋或是素炒都行,调料就是盐、酱油、花椒末和味精,做好放点干辣椒丝或段(超市有卖),会更提味.也可以做酸辣口的,大头菜切小片,事先将大头菜炸一下,不愿意麻烦,炒也行.

原料:芥菜10斤切丝,盐一斤,生抽3斤,糖1斤,姜4两,蒜4两,味精2两,干辣椒2两,香油4两,芝麻、花生仁、杏仁、花椒、八角若干. 将芥菜丝用盐腌制24小时后,腌菜的水要滤掉,把菜丝拧干.干辣椒、八角、花椒干炒一下,再和糖

芥菜腌制方法 :材料:芥菜10斤、盐一斤、辣椒粉3两 大蒜1斤 、味精3两 、醋半斤 、糖3两 .1、先将芥菜洗干净,再将菜晾干,没有生水. 2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干,没有生水. 3、将芥菜切丝,蒜切末,芥菜用盐腌制出水挤干水.4、将芥菜放在干净的地方晒2天,晒至芥菜焉了.5、将芥菜放在容器中,加入盐、辣椒粉、蒜泥、味精、醋、糖拌匀,然后密封放一个月即可食用.

主料:芥菜5斤 拌料: 盐3两细红辣椒粉1.5两植物油2两白糖2两大蒜末3两(大约3头) 白米醋3两 味精1两 做法: 1.将芥菜削去老皮洗净,切成两半或三瓣 2.放入盆中用凉水浸泡1~2天,中间换1次水 3.泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝(粗一点最好),当然用手切成丝也可 4.植物油放锅中烧开放凉(避免有生油味) 5.将所有的拌料倒进去,翻拌均匀即可(一定要戴上一次性手套翻拌,不然手会被辣的受不了)

芥菜腌制加工方法 原料:芥菜100公斤,盐10公斤,姜片、花椒、茴香、丁香、橘皮、大料各10克.芥菜需为当季芥菜,且叶柄肉质无老化现象. 腌制方法:将新鲜芥菜的老根、黄叶剔除,再用清水洗净、晾干,约56天后,即可切条.腌制

腌芥菜 材料 芥菜头十斤,食盐一斤,大蒜一斤,辣椒末三两,味精三两,香醋三两,白糖三两,色拉油半斤.做法1、将芥菜洗净切丝2、将配料秤好3、把芥菜丝和配料放在一起混匀4、把色拉油烧开放入芥菜丝里5、腌制一段时间即可食用

1、腌芥菜丝 把买来的芥菜去皮洗干净后,切成很细很细的丝,(有工夫的还切上点胡萝卜丝,来调色)用盐腌上两天,把芥菜里的水分压出来,要压得很干很干,然后把芥菜丝揉搓开来,由于很细,揉搓起来很费时,然后把打来的淡醋放上整

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